Какую хозяйку не охватывает беспокойный трепет при мысли о приближающемся торжественном событии. При организации праздничного вечера Вам предстоит сложный выбор из всевозможных горячих блюд и закусок, а также длительное перелистывание старинных рецептов в поисках того самого, незабываемо-нежного праздничного торта.
Какие бы современные и экзотические блюда нам не диктовала западная мода ХХI века, все таки традиционная составляющая любого семейного праздника – это вкусный домашний торт, изготовленный из натуральных ингредиентов по классическому рецепту.
Для большинства россиян Праздничный обед – это веселое застолье в кругу друзей и близких родственников, которые собираются в уютной обстановке для неспешного общения.
В этом плане нам очень близки традиции Древней Греции, где за праздничным столом не сидели, а возлежали. Когда все гости занимали свои места, в пиршественный зал вносили уже накрытые столы. Трапеза начиналась с блюд, возбуждающих аппетит, затем подавали мясо, рыбу, зелень и различные соусы. После этого столы уносили и заменяли другими, на которых был сервирован десерт – фрукты, сыр, печенье. За основной частью обеда следовал симпосион – беседы о литературе или философии.
Римский обед во многом походил на греческий, но целью пиршества было не столько накормить, сколько поразить гостей оригинальным убранством, сервировкой и экзотическими блюдами. Именно в Риме около 2000 лет назад на праздничных столах впервые появились скатерти. А вилки и ножи вошли в обиход лишь в ХIII веке.
При русском дворе торжественные трапезы пышностью не уступали европейским, а подчас и превосходили их. На празднестве по случаю рождения Петра Великого было подано 120 блюд одних только десертов! Среди этих яств были не только торты, пряники и печенье, но и разнообразные виды пирожных, фруктовых пирогов и других сладостей.
Кроме того в современной России доброй традицией и неизменным атрибутом любой свадьбы или корпоративного мероприятия остаются красиво украшенные праздничные торты, изготовленные по индивидуальному заказу, с учетом всех тонкостей планируемого торжественного события.
Как правило, в меню праздничного обеда входят различные блюда из мяса и рыбы, овощные салаты, фрукты, выпечка, а также прохладительные и алкогольные напитки. В качестве десерта и главного блюда, во многих случаях, выступают нежные низкокалорийные торты в сопровождении разнообразных пирожных, кексов, конфет и других сладких закусок.
Сейчас, когда в продаже появилось множество колбасных и рыбных нарезок, тортов, кексов, готовых салатов и т.п., как никогда велик соблазн свести все праздничные хлопоты к пробежке по магазинам. Но если праздничный стол не создается, как творение художника, а собирается из полуфабрикатов, закупленных в ближайшем супермаркете – разве это Настоящее Торжество?!
Наше время открывает практически неограниченные возможности для кулинарного творчества. А кондитер, сотворивший новый «фирменный» торт, заслуживает славы ничуть не меньше, нежели создатель новой картины или симфонии. Поэтому – готовьте, творите, выдумывайте, пробуйте – и ваш праздник запомнится гостям надолго!
Или обращайтесь к нам, мы изготовим по индивидуальному заказу из натуральных ингредиентов праздничные торты и сладкие закуски к любым торжествам. В нашем ассортименте представлены: торты на день рождения, свадебные торты, детские торты, диетические торты, корпоративные торты, а также различные пирожные, кексы и другие сладкие лакомства.
